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CIP系統(tǒng)如何對(duì)精釀啤酒設(shè)備進(jìn)行清洗

發(fā)布日期: 2021-09-17
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  CIP系統(tǒng)如何對(duì)精釀啤酒設(shè)備進(jìn)行清洗
  CIP,是Cleaning In Place的簡(jiǎn)稱,直譯過(guò)來(lái)就是原位清洗法,一般精釀啤酒廠多采用此法對(duì)啤酒設(shè)備進(jìn)行清洗和滅菌;即在密閉環(huán)境下,不拆動(dòng)啤酒設(shè)備零件或管件,即可對(duì)啤酒設(shè)備進(jìn)行清洗及消毒。啤酒設(shè)備越大,對(duì)CIP清洗設(shè)備的要求越高。所以要根據(jù)啤酒設(shè)備大小及要求來(lái)選擇CIP設(shè)備的配置。那么精釀啤酒設(shè)備CIP清洗系統(tǒng)的工作流程是什么呢?
  1、CIP清洗是保證啤酒設(shè)備清潔穩(wěn)定的關(guān)鍵步驟,以六個(gè)清洗罐容積為例,這種配備比較合理,能夠滿足CIP系統(tǒng)對(duì)壓力、流量的工藝要求,這對(duì)保障系統(tǒng)的可靠運(yùn)行和清洗的效果是非常關(guān)鍵的!這六個(gè)清洗罐全部配備有CIP自循環(huán)清洗系統(tǒng),有效保證了清洗設(shè)備的自身衛(wèi)生、清潔,這也為保證大罐清洗質(zhì)量的前提條件。
  2、整套CIP系統(tǒng)采用閉路循環(huán)、*清洗設(shè)計(jì)。在CIP清洗錐形罐的同時(shí),取樣閥通過(guò)用專用接管連接在大罐CIP管道上,進(jìn)行無(wú)盲點(diǎn)同步清洗。
  3、CIP洗滌管路在每次更換清洗液前,均有一次系統(tǒng)管路的自清洗過(guò)程,這種清洗過(guò)程更大程度上避免了管道內(nèi)殘留酸堿的混合,減少了酸堿消耗。
  4、CIP系統(tǒng)采用先進(jìn)的罐頂清洗裝置,錐形罐的CIP清洗效果絕佳!
  5、CIP系統(tǒng)可以自動(dòng)實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)在線濃度檢測(cè)同時(shí)運(yùn)行控制。有一個(gè)在線濃度檢測(cè)儀安裝在在CIP管道回路上,通過(guò)對(duì)回收洗液的電導(dǎo)率測(cè)定,系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)實(shí)現(xiàn)酸堿的合理排放和回收,這樣既保證了清洗質(zhì)量又能節(jié)約生產(chǎn)成本。
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